att ha en ny last.

Helgsugen men grillköttet är en bit bort i tid? Eller grillköttet är strax på väg upp på tallriken och det har förtjänat extra fint sällskap där under sina sista skälvande minuter? Fick tipset av en jobbarkompis för nån vecka sedan och har hunnit med några vändor nu om man underdriver en smula. Fantiserar redan om resterna som står i kylen.

Kronärtskockröra att bli beroende av

Kronärtskockor, inlagda marinerade, typ Fontana eller Zetas

Philadelphiaost

Hellmans majonäs

Vitlök, pressad

Riven parmesan i mängd

Salt & peppar

Paprika om man vill

På kex, som dipp, som sällskap till nått grillat, med rostade salta nachos eller helt enkelt med sked. Pekfingret duger bra det med ;)

att lyxa till det en smula.

Hemgjorda köttbullar, ja tack.

Riktigt potatismos, ja tack.

Svampgräddsås, ja tack.

Frästa grönsaker som tillbehör, inte så dumt, snarare the berömda pricken över i: Sparris, körsbärstomater och purjo i olivolja och smör med flingsalt och svartpeppar.

heta Fajitas en isig dag.

En vintrig dag passar det bra med mat som har lite hetta. För att kompensera lite så att säga. Återupplivade en gammal goding som vi knaprade ofta för tio år sedan. Varför vi slutat är en gåta!

Välkommen Fajitas!

 Santa Marias kryddmix Fajitas på stekt strimlad kycklingfilé är en utmärkt väg till lycka. Snabb också -det vet alla som läser här ofta att det går hela vägen hem hos oss. Guacamole på det enda sanna sättet:

Guacamole

Stavmixa:

Avokado, en eller två

1/2 dl crème fraiche per avokado

1 vitlöksklyfta

Lite salt

Några stänk Tabasco

En skvätt citron, helst färsk

Tillbehören behöver inte vara lyxiga alls faktiskt för att räcka till. Här gör vi som med tacos ungefär:

Tortillas

Tomater

Isbergssallad

Riven ost

Guacamole

Kanske lite hackad lök

Crème fraiche (naturell) till fegisar som inte vill ha guacamole

Och så var det det där med hur man blandar porslin. Kanske inte en blandning av blåvitt Villroy Vieux Luxembourg, Berså och djupturkost från Systrene Grönnes går hem på fina gatan. Det sk...er, förlåt struntar, jag i :)

fabulös inspiration.

Idag var jag och mannen till Frida med underbara urläckra FAB keramik. Det regnade på förmiddagen här i stan och skulle vara soligt i Rönne, så det kunde ju inte gärna passa bättre än så. Det är lite extra kul att träffa någon man tycker att man känner en smula men aldrig sett eller pratat med. Hon var som jag tänkt mig -en spontan läcker brud som man fastnar för direkt och hennes keramik till och med ännu mer fabulös än på bilderna. Jag var dock varken mörkhårig eller tillräckligt bred för hennes fantasier ;).

Men eftersom min uppladdning av bilder strejkar nu igen kan jag inte visa den fina skålen jag köpte av henne. Ni får nöja er med lite grillbilder istället!

 Fetaostsås serveras ofta hemma hos oss:  Feta/crème fraiche/vitlök/svartpeppar.... alltid lika smarrigt. Nästan lika gott som chokladtårtan vi fick hos Frida!

Söndag kväll, nedräkning till semesterstart på torsdag kl 22. Yiiihaa!

kattpost & nödkost.

Jag som aldrig vann nått när jag var liten. Bara pappa. Alltid. Men nu var det min tur! I en tävling/utlottning hos Helena med underfundiga bloggen Eviga kvinnor var jag först att gissa rätt vad som syntes på en bild... och vann därmed enligt gissning. I min brevlåda damp igår ner det roligaste paketet på länge, med katter och allt! Inslaget i celofan med tjusiga kortet låg...

Ett Mineglas från Kosta Boda i bästa färg! Har suktat dessa i flera år, hållit dem i handen, ställt tillbaka, druckit ur dem hos vänner, tänkt att jag vill, men vi har så många glas ändå. Tack Helena, det är ett tecken, nu måste det ju få sällskap av fler! Sonen erbjöd sig göra milkshake till mig. Då måste man tacka ja även om man har feber, sådana gyllene ögonblick växer inte på träd. Och Björnbärsmilkshake i ett Mineglas är väldigt gott...

Efter efterrätten är det bra med mat. Nödkost till en som inte orkar nått krångligt. My darling: ugnsrostade blandade rotfrukter med olivolja och flingsalt. Créme fraiche med sötsur sås till. Mmm. Kittlar dödsskönt i kistan.

Flingsalt for ever! Så gott och förpackningar så snygga att jag knappt kan med att slänga dem :)