12 november 2012

att hitta askungen i kylskåpet.




Så här skulle det vara jämt: Att hungrig öppna kylskåpet, riva fram en hög med pytsar innehållandes olika rester som man på mindre än sju minuter kan förtrolla till riktigt god mat.


Curryröda snabbrester à la Askungen

Idag hittade jag i kylen:
1/2 portion kokt bandpasta med några dagar på nacken
1 grillad köttbit
Vispad (osockrad) grädde som stått några dagar
1 dm torr purjo
1 överbliven salladslök

Några färska bönor (slängde de mögliga)
1 bit kantstött zucchini
Röd curry paste - 1 tsk, öppnad burk håller för alltid :)
Flingsalt
Svartpeppar

Fräste grönsakerna i olja en stund, hällde i pasta och strimlat kött, grädde (som man kan spä ut med mjölk eller byta mot kokosmjölk), curryn, rörde om och strödde över flingsalt och nymalen svartpeppar. Och voilà, askungen klev ner på min tallrik. Trista kylskåpsrester på väg mot det totala förfallet förvandlade till nått så gott att jag blev tvungen att slicka av stekspaden.

Mängden grönsaker anpassas ju lätt till hur många som ska äta. Idag var det bara jag. Hade vi varit två eller kanske till och med fyra hade köttet räckt i alla fall i den sortens rätt. Lite mera pasta hade behövts och det är ju lätt fixat....





Mer Askungekäk åt folket!

7 kommentarer:

Hjem Kära Hjem/ Anna sa...

hahaha, ja det er så det ska göras, enkelt o snabbt!!
Gillar de dagarna när maten går fort o laga o dessutom är megs god!

Klem Anna

Petra / Popetotrora sa...

Snyggt jobbat! :)

creando sa...

Ja, rester är det bästa som finns. Iallafall på vardagar :)

PIAZZAN sa...

Titta in till mig idag så väntar en överaskning...:*ler

Meam Die sa...

Så gott det ser ut med dina rester ;)
Brukar också knåpa ihop allt möjligt, men än har jag inte döpt de så fint...tack för tipset!

kram kram Malin

AE sa...

Jäklar vad det ser gott ut!!
Ja fram för mer left-overs som detta!!

Livsnjutaren sa...

Wow! Vilken festmiddag av varor de flesta hade kastat rätt på sopberget... Så duktig du är! I am impressed! Kramis