parmesan for medical purposes.

Ibland behöver man nått lite extra som måste vara alldeles underbart gott, helst redan finnas i kylskåpet och dessutom inte ta någon tid att åstadkomma. Lugn, lugn, här finns boten:

Marinerad parmesan

Tärna en redig bit parmesan, lägg i en skål

Häll på en skvätt soja, gärna japansk, men kinesisk duger också

Fyll på en skvätt sötsur sås

Rör om, smaka av, bestäm dig för om någon av såserna tog överhand, fyll i så fall på med den andra

Tandpetare är praktiskt...

Detta kan knapras framför en film som snacks, vara en del av en buffé eller en liten appetizer före maten!

Nu kör vi fredag! Min dag är lite bakvänd dock med fredagsmys på morgonen, besök av en kär vän jag inte sett på länge och avslutas med ett svettigt jobbpass.

our family rules.

Såg nått liknande någonstans på nätet och kunde inte låta bli att göra min egen variant. Rätt kul pyssel att testa typsnitt efter typsnitt för att se vad som faller sig snyggast.

vinterns primadonnor.

Försökte i några veckor med fina vinkar få mannen att ge mig en bukett ranunkler, men det fungerade inte. Men han följde så villigt med ner till torget för att köpa dem i helgen att han genast blev förlåten :)

Vinter utan ranunkler på bordet går liksom inte. Tycker de är de allra vackraste man kan tänka sig...

 Vilka vinterblommor är din favorit?

att fresta sig själv.

Det här är en schysst start på vilken måltid som helst. Vi har fastnat i Levain-träsket. Så pass att vi fick lov att införskaffa en ny brödkniv bara därför. Fast just nu sveper jag bara ett snabbt glas fil och sticker till jobbet. Brödet får jag drömma om i nån vecka till innan vi handlar igen. Vi har liksom tummat på att inte slita ut det... :)

oh la la potatisen, I love u.

Oh la la, det är nog fysiskt omöjligt att tröttna på rårakor med crème fraiche, rödlök och röd caviar. Det är mannen som gör dem men jag t-r-o-r att det går till så här:

Rårakor med lyx!

Riv potatis i lagom mängd

Smält ett berg smör i pannan och sedan i lite olja också

Häll i rejält med potatis, platta till, riktigt hög värme först så de fräser ihop till en sammanhängande platta

Salta Lagom (för du är ju i Sverige)

Serveras gärna med ovan nämnda crème fraiche, finskuren rödlök och caviar (eller ännu hellre löjrom). Annars är de fina som tillbehör till en god köttbit eller lax!

Förresten har jag börjat fixa med lite mer överskådliga och sorterbara etiketter på recepten så det ska vara lättare att hitta smarrigheterna. Spana gärna längst ner i etikettlistan, alla börjar med ätbart! Om du önskar annan indelning hojta så fixar jag :).

uj uj uj, grekisk pasta med lövbiff.

Ibland blir det lite väl uppenbart att min kost består av hchf -high carb high fat. Men är det lördag så är det. Detta lilla mirakel till snabbpasta slinker ner som en dröm i strupen...

Grekisk lövbiffspasta

Massor av färsk pasta

Lövbiff -bryns, salt & peppar

Rödlök, högvis, brynt

Grädde

Fetaost i bitar

Soltorkade tomater, jag brukar ta upp med gaffel och klippa lagom bitar rätt ner i kastrullen

Vitlök efter behag om man vill

Smakas av med salt o svartpeppar

Som ni redan gissat går det fort som vinden att fixa detta. Pastan läggs ner i vattnet först när såsen är klar och bordet dukat och helst har gästerna sittandes där redan :)

att bli överraskad på ett oväntat ställe.

En liten tur i solen för att köpa stans godaste bröd -tänkte överraska Mannen med lite lyx till helgen. Bageriet ligger i en gammal industridel av staden med de vackraste av tegelhus. Med Takidas Your learn i öronen parkerar jag och vandrar in i kvarteren som känns som en sagovärld.

När jag står och trängs på trappstegen ner i det lilla bageriet för att köa mig fram till disken råkar jag kasta ett öga på de bokade bröden. Och där, ser jag Mannens namn på ett stort Levain.... Ringer honom för att få bekräftat, och ja visst, han skulle överraska mig med det :).

Och då känns det alldeles perfekt, denna soliga härliga dag, hur trött jag än är efter en slitsam vecka (börjar jag bli gammal?) och en envist eländig nacke... Vår, sol och kärlek. Det räcker för mig.

å så gick startskottet för helgen.

Vill bara meddela att jag inlett helgen, bara så ni vet alla ni som ska jobba imorgon. (Strör salt? Nej nej, inte jag.) Skulle kunna tänka mig att ägna en del av denna helg åt smaskiga skaldjur... som de ovan från vår bröllopsdag i somras. Kan också tänka mig att offra mig på att få en del rygg/nackmassage av mannen. Min plan är helt enkelt att peka lite på nickmuskeln som ligger som en uppsvullen trädgårdsslang på högersidan av halsen och lite fint påpeka att Totte Sjukgymnast sagt att den är synnerligen uppretad och kan behöva lite ompyssling. Man ska vara gift med nån snäll, annars kan det liksom va :).

Men just nu ska han få titta färdigt (och slita sig från sin nya älskarinna med silverfärgat skal och SSD-disk) på de två sista avsnitten på 24:s säsong 3 med mig och dessförinnan fixa nåt gott att dricka. -Det är ju trots allt fredagskväll...

det är så att man har lust att gnola lite lite grann.

Det är vår i luften... Även kallat lycka på jorden. Känns som en liten honungskaramell att suga på -bara tanken på vår, sol i ögonen, solvärme på kinderna, tunnare kläder, fågelkvitter, knoppande vårblommor för att inte tala om de feta magnoliaknopparna som väntar på att spricka ut i nästan överdådigt tjusiga blommor.