18 februari 2013

det där med att laga mat åt sig själv - parmesanpasta.




Det där med lunch åt bara mig själv. Alltid lika småtrist, men snabba grejer går ju lite lättare så klart. Den här varianten återkommer nu och då här hemma när det är enportionskäk som gäller. Eller slinker med i matlådan. Lyxigt god i all sin enkelhet.


Parmesanpasta pronto

Koka någon pasta du gillar al dente, gärna papardelle, tagliatelle eller som här conchiglioni.
Lägg upp på tallriken.
Ringla över olivolja.
Pressa en vitlöksklyfta och fördela - rör runt lite så inte allt hamnar i samma tugga.
Riv över rejält med färsk parmesan - inte snåla, då blir det trist.
Om man vill kan man strö över persilja eller kanske italienska örter från ett sånt där litet fryspaket.




1 kommentar:

Petra / Popetotrora sa...

Snabbt och gott. Bra där!